Crema de Espárragos con Ajonjolí
Los espárragos tienen muchas propiedades que le pueden ayudar a la dieta diaria para tener una mejor calidad de vida. Para que se anime a preparar esta receta le recomiendo mucho leer el post titulado “6 razones para comer espárragos y cómo cocinarlos”. Entre las propiedades que mencionan sobre los espárragos es que tienen antioxidantes y algunas otras características que puede ayudar a disminuir la glucosa en la sangre. La crema de espárragos con ajonjolí la puede comer acompañada con tortillas de maíz o pan integral. Al igual que la receta del “Arroz a la Cazuela”, esta receta le va a hacer sentir muy satisfecho en su dieta.
Ingredientes
- 4 manojos de espárragos
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- 4 tazas de agua
- Ajonjolí al gusto
- 4 tazas de leche descremada
- 2 pizcas de sal
- Pan integral al gusto
Instrucciones
- Lave muy bien los espárragos con agua
- Corte los espárragos en trozos pequeños y también córteles las puntas que no sirvan
- Ponga a cocer en agua con las 2 pizcas de sal a los espárragos picados
- Una vez que ya estén cocidos tírele el agua salada y licúelos por partes. Con 2 tazas de agua cada mitad del total de espárragos.
- Una vez bien licuados póngalos en una olla y agregue la leche descremada
- Sazone con el consomé y déjelo que hierva durante 5 minutos. Después de este tiempo bajas el fuego y los dejas hervir durante otros 5 minutos para que se espese.
- Servirlo bien calientito y puedes agregarle una decoración con semillas de ajonjolí.
Notas adicionales
Puede acompañar esta receta con pan integral de trigo. Es muy importante que antes de prepararse esta deliciosa receta consulte a su médico de cabecera para que se sienta con la confianza de disfrutarla.